lenhhodo
12-26-2006, 03:38 AM
(Dân trí) - Thêm một lư do nữa cho những người “nghiền” sôcôla “x́ tiền” mua món này: ăn sôcôla rất có lợi cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là trái tim, da và năo…
Trái tim khỏe mạnh hơn
Các nhà khoa học thuộc trường đại học Harvard mới thông báo rằng chất cacao, thành phần chính trong sôcôla, rất tốt cho tim. Ăn cacao giúp máu trong tim lưu thông tốt hơn, giảm hiện tượng máu vón cục và xơ cứng động mạch (do nồng độ cholesterol trong máu giảm).
Nguyên nhân là do cacao chứa nhiều flavonoid - một chất chống oxi hóa - có khả năng ngăn chặn viêm nhiễm và tổn thương các tế bào.
Pḥng ngừa ung thư
Đă có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng ngừa ung thư của chè xanh, tương tự như vậy, một số nghiên cứu trên diện rộng mới đây ở châu Âu - nơi sử dụng chocolate nhiều nhất thế giới cũng đă cho kết quả khả năng ngừa ung thư của chocolate mà đặc biệt là chocolate đen là rất rơ ràng.
Sở dĩ như vậy là v́ trong thành phần của chocolate có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin.
Ổn định huyết áp
Huyết áp của bạn cao? Hăy ăn sôcôla đen.
Mới đây, tiến sĩ Jeffrey Blumberg, thuộc trường đại học Tufts, đă phát hiện ra rằng huyết áp và nồng độ cholesterol trong máu của những người mắc chứng tăng huyết áp giảm đáng kể sau khi họ ăn 100g sôcôla đen mỗi ngày trong hai tuần. Không thấy biểu hiện tương tự ở những người ăn sôcôla trắng, đơn giản là v́ sôcôla trắng không chứa cacao hay flavonoid.
100g sôcôla tương đương với một thanh sôcôla lớn, điều đó có nghĩa là những người tham gia nghiên cứu phải cắt bớt 400 calo trong thực đơn hàng ngày của họ nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nhất thiết phải thực hiện theo họ. Một miếng sôcôla nhỏ mỗi ngày là đủ cho bạn.
Tăng cường sức khỏe
Sữa sôcôla có thể giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau khi vận động nặng. Theo một nghiên cứu nhỏ được tiến hành bởi trường đại học Ấn Độ: những vận động viên đua xe đạp đường dài được uống sữa sôcôla giữa các chặng đua đạt kết quả cao hơn trong bài kiểm tra khả năng chịu đựng và độ dẻo dai so với những vận động viên chỉ uống nước giải khát thông thường.
Làn da căng mịn
Các nhà nghiên cứu Đức đă cho 24 phụ nữ uống nửa cốc cacao đặc biệt (được tăng cường flavonoid) mỗi ngày. Sau 3 tháng, da của họ láng mịn và mềm mại hơn, ít bị khô và đỏ hơn khi chiếu tia cực tím. Các nhà nghiên cứu cho rằng flavonoid với khả năng hấp thụ các tia cực tím đă bảo vệ da, và tăng cường sự lưu thông máu của các tế bào dưới da, giúp da đẹp hơn.
Tốt cho năo bộ
Thật là một tin tốt lành. Theo nghiên cứu sơ bộ của các nhà khoa học thuộc trường đại học Tây Virginia th́ ăn sôcôla giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phản xạ và kỹ năng giải quyết các vấn đề nhờ máu lưu thông lên năo nhanh hơn. Sôcôla đặc biệt tốt cho trí năo của phụ nữ trẻ và người già.
Yêu đương nồng thắm hơn
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu Ư muốn biết liệu sôcôla có thực sự là thần dược t́nh yêu. Họ đă tiến hành phỏng vấn 143 phụ nữ và kết luận rằng những phụ nữ ăn sôcôla hàng ngày ham muốn quan hệ nhiều hơn, tiết nhiều chất bôi trơn hơn và đạt được cực khoái nhanh hơn.
Trong khi đó, TS Dora Akunyili, Giám đốc Viện Thực phẩm và Dược phẩm Nigeria, đă khuyên người dân nên từ bỏ những viên thuốc nhỏ màu xanh mà thay vào đó bằng những miếng socôla ngon tuyệt.
Tác dụng khác
Chống sâu răng, chống ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơ thể. Chính các nhà khoa học tại Đại học Imperial (Anh) đă phát hiện ra rằng chất theobromine trong cocoa, thành phần chính tạo nên chocolate có tác dụng ngăn chặn cơn ho kéo dài hiệu quả gấp 3 lần codeine, loại dược phẩm được coi là trị ho tốt nhất hiện nay.
Phần lớn phụ nữ ăn sôcôla trẻ hơn so với độ tuổi của ḿnh, vậy tuổi tác hay sôcôla đă tạo nên sự khác biệt? Các nhà nghiên cứu cho biết, thành phần trong chocolate có tác dụng chống oxy hóa, bồi bổ cho da. Nhưng chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần.
Nhiều công tŕnh nghiên cứu y khoa đă cho thấy các chất phenylethylamines t́m thấy trong chocolate rơ ràng có tác dụng làm thoải mái tinh thần.
Nhiều tài liệu cũng chứng minh, từ xưa, người dân Aztec đă sử dụng cacao như một vị thuốc. Năm 1788, bác sĩ nổi tiếng người Pháp Francis Joseph Victor Broussais đă nói về tác dụng của chocolate như sau: “Chocolate chất lượng tốt có tác dụng hạ sốt và giúp người bệnh mau phục hồi sức khỏe”.
C̣n chờ ǵ nữa, bạn đă có đủ lư do để nhấm nhấp sôcôla hàng ngày và mua tặng sôcôla cho mọi người.
H.Thoa - P.Thu
Theo CNN, MSN
Trái tim khỏe mạnh hơn
Các nhà khoa học thuộc trường đại học Harvard mới thông báo rằng chất cacao, thành phần chính trong sôcôla, rất tốt cho tim. Ăn cacao giúp máu trong tim lưu thông tốt hơn, giảm hiện tượng máu vón cục và xơ cứng động mạch (do nồng độ cholesterol trong máu giảm).
Nguyên nhân là do cacao chứa nhiều flavonoid - một chất chống oxi hóa - có khả năng ngăn chặn viêm nhiễm và tổn thương các tế bào.
Pḥng ngừa ung thư
Đă có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng ngừa ung thư của chè xanh, tương tự như vậy, một số nghiên cứu trên diện rộng mới đây ở châu Âu - nơi sử dụng chocolate nhiều nhất thế giới cũng đă cho kết quả khả năng ngừa ung thư của chocolate mà đặc biệt là chocolate đen là rất rơ ràng.
Sở dĩ như vậy là v́ trong thành phần của chocolate có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin.
Ổn định huyết áp
Huyết áp của bạn cao? Hăy ăn sôcôla đen.
Mới đây, tiến sĩ Jeffrey Blumberg, thuộc trường đại học Tufts, đă phát hiện ra rằng huyết áp và nồng độ cholesterol trong máu của những người mắc chứng tăng huyết áp giảm đáng kể sau khi họ ăn 100g sôcôla đen mỗi ngày trong hai tuần. Không thấy biểu hiện tương tự ở những người ăn sôcôla trắng, đơn giản là v́ sôcôla trắng không chứa cacao hay flavonoid.
100g sôcôla tương đương với một thanh sôcôla lớn, điều đó có nghĩa là những người tham gia nghiên cứu phải cắt bớt 400 calo trong thực đơn hàng ngày của họ nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nhất thiết phải thực hiện theo họ. Một miếng sôcôla nhỏ mỗi ngày là đủ cho bạn.
Tăng cường sức khỏe
Sữa sôcôla có thể giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau khi vận động nặng. Theo một nghiên cứu nhỏ được tiến hành bởi trường đại học Ấn Độ: những vận động viên đua xe đạp đường dài được uống sữa sôcôla giữa các chặng đua đạt kết quả cao hơn trong bài kiểm tra khả năng chịu đựng và độ dẻo dai so với những vận động viên chỉ uống nước giải khát thông thường.
Làn da căng mịn
Các nhà nghiên cứu Đức đă cho 24 phụ nữ uống nửa cốc cacao đặc biệt (được tăng cường flavonoid) mỗi ngày. Sau 3 tháng, da của họ láng mịn và mềm mại hơn, ít bị khô và đỏ hơn khi chiếu tia cực tím. Các nhà nghiên cứu cho rằng flavonoid với khả năng hấp thụ các tia cực tím đă bảo vệ da, và tăng cường sự lưu thông máu của các tế bào dưới da, giúp da đẹp hơn.
Tốt cho năo bộ
Thật là một tin tốt lành. Theo nghiên cứu sơ bộ của các nhà khoa học thuộc trường đại học Tây Virginia th́ ăn sôcôla giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phản xạ và kỹ năng giải quyết các vấn đề nhờ máu lưu thông lên năo nhanh hơn. Sôcôla đặc biệt tốt cho trí năo của phụ nữ trẻ và người già.
Yêu đương nồng thắm hơn
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu Ư muốn biết liệu sôcôla có thực sự là thần dược t́nh yêu. Họ đă tiến hành phỏng vấn 143 phụ nữ và kết luận rằng những phụ nữ ăn sôcôla hàng ngày ham muốn quan hệ nhiều hơn, tiết nhiều chất bôi trơn hơn và đạt được cực khoái nhanh hơn.
Trong khi đó, TS Dora Akunyili, Giám đốc Viện Thực phẩm và Dược phẩm Nigeria, đă khuyên người dân nên từ bỏ những viên thuốc nhỏ màu xanh mà thay vào đó bằng những miếng socôla ngon tuyệt.
Tác dụng khác
Chống sâu răng, chống ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơ thể. Chính các nhà khoa học tại Đại học Imperial (Anh) đă phát hiện ra rằng chất theobromine trong cocoa, thành phần chính tạo nên chocolate có tác dụng ngăn chặn cơn ho kéo dài hiệu quả gấp 3 lần codeine, loại dược phẩm được coi là trị ho tốt nhất hiện nay.
Phần lớn phụ nữ ăn sôcôla trẻ hơn so với độ tuổi của ḿnh, vậy tuổi tác hay sôcôla đă tạo nên sự khác biệt? Các nhà nghiên cứu cho biết, thành phần trong chocolate có tác dụng chống oxy hóa, bồi bổ cho da. Nhưng chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần.
Nhiều công tŕnh nghiên cứu y khoa đă cho thấy các chất phenylethylamines t́m thấy trong chocolate rơ ràng có tác dụng làm thoải mái tinh thần.
Nhiều tài liệu cũng chứng minh, từ xưa, người dân Aztec đă sử dụng cacao như một vị thuốc. Năm 1788, bác sĩ nổi tiếng người Pháp Francis Joseph Victor Broussais đă nói về tác dụng của chocolate như sau: “Chocolate chất lượng tốt có tác dụng hạ sốt và giúp người bệnh mau phục hồi sức khỏe”.
C̣n chờ ǵ nữa, bạn đă có đủ lư do để nhấm nhấp sôcôla hàng ngày và mua tặng sôcôla cho mọi người.
H.Thoa - P.Thu
Theo CNN, MSN